Biyokimya Uzmanı Ayşegül Çoruhlu, yüksek kan şekerinin vücudun yaşlanma sürecini hızlandırdığını belirtti. Çoruhlu, bu durumun proteinlerin yapısını bozarak dokularda kararma ve matlaşmaya yol açtığını ifade etti.
Uzman, B1 vitamininin şekerin enerjiye dönüşümünü desteklediğini ve bu sayede zararlı yan ürünlerin oluşumunu azalttığını söyledi. B1’in hücre zarından daha etkili geçebilmesi için benfotiyamin formunun tercih edildiğini belirtti.
Karnosin adlı maddenin de şeker artıklarının proteinlere yapışmasını engellediğini aktaran Çoruhlu, bu iki bileşenin birlikte kullanıldığında koruyucu etki sağladığını vurguladı.
Yaşlanmayla birlikte göz merceğinin sararması, damar duvarlarının kalınlaşması ve kolajenin matlaşması gibi değişikliklerin yüksek kan şekeriyle ilişkili olduğunu açıkladı. Bu belirtilerin Hemoglobin A1c testiyle izlenebileceğini belirtti.
Çoruhlu, kan şekerinin uzun dönemde düşük tutulmasının yaşlanma hızını yavaşlatabileceğini ve beslenme düzeninin bu süreçte önemli rol oynadığını sözlerine ekledi.