Ramazan'da Tatlı Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Ramazan ayında uzun süren açlık sonrası tatlı tüketimi oldukça cazip hale gelebilir. Ancak yanlış seçimler, mide rahatsızlıklarına ve kilo artışına neden olabilir. Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gizem Bahadır, Ramazan'da tatlı tüketimi konusunda önemli tavsiyelerde bulundu.
Ramazan'da Tatlı Krizlerini Önlemenin Yolları
Uzun süren açlık sonrası kan şekerinin düşmesi, tatlıya yönelimi artırabilir. Uzm. Dyt. Bahadır, "Ramazan'da tatlı tüketirken hafif, besleyici ve kan şekerini dengede tutan alternatiflere yönelmek en sağlıklı yaklaşımdır. Şekerli ve ağır tatlılar yerine sütlü, meyveli ve lif oranı yüksek tatlıları tercih etmek hem sağlığımızı korur hem de sindirimi destekler" dedi.
Bahadır, tatlı tüketimini iftardan 1-2 saat sonraya bırakmanın sindirimi kolaylaştırdığını belirtti. Ayrıca, küçük porsiyonlar tercih edilmesi ve aşırı şeker ile yağ içeren tatlılardan kaçınılması gerektiğini vurguladı. Şeker yerine doğal tatlandırıcılar olan bal, pekmez ve hurma kullanılmasını önerdi.
Sağlıklı Tatlı Alternatifleri
Ramazan'da hafif ve besleyici tatlılar tercih edilmesi gerektiğini belirten Bahadır, şu önerilerde bulundu:
- Güllaç, sütlaç, yoğurtlu tatlılar gibi hafif seçenekler tercih edilebilir.
- Fırında elma-armut tatlısı, muzlu yoğurtlu tatlılar gibi doğal şeker içeren tarifler hazırlanabilir.
- Yulaflı kurabiyeler, tam buğday unu ile hazırlanan kekler gibi daha sağlıklı alternatiflere yönelinebilir.
Bahadır, baklava, kadayıf ve lokma gibi aşırı şeker ve yağ içeren tatlıların mideyi yorabileceğini ve kilo artışına neden olabileceğini belirtti. Ayrıca, hazır tatlıların kan şekerini ani yükseltip düşmesine neden olabileceğini, bu yüzden yağda kızartılmış tatlılardan uzak durulması gerektiğini söyledi.
Ramazan'da tatlı ihtiyacını sağlıklı yollarla karşılamanın mümkün olduğunu belirten Bahadır, "Meyveler, kuru meyveler, bitter çikolata, yoğurt, bal ve meyve ile hazırlanan tatlılardan karşılayabiliriz. Ancak meyve ve tatlıyı bir arada tüketmek kan şekerinin gereğinden fazla yükselmesine sebep olabilir. Bu nedenle, tatlı tüketildiği günlerde meyve tüketimi azaltılmalı veya ara öğünlere yayılmalıdır" dedi.
Son olarak, Ramazan'da tatlı tüketirken önceliğin denge olması gerektiğine dikkat çeken Bahadır, "Sağlıklı alternatiflere yönelmek ve porsiyon kontrolünü sağlamak oldukça önemlidir. İftar ve sahurda yeterli protein, lif ve sağlıklı yağ içeren besinler tüketmek de tatlı krizlerini önlemeye yardımcı olur" ifadelerini kullandı.
Uzm. Dyt. Bahadır, Ramazan'da sağlıklı bir tatlı alternatifi olarak hurmalı güllaç tarifini paylaştı. Bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkıyor.
