2 Kronik Hastalığı Önleyen Süper Besin! Doktorlar Açıkladı

Amerikalı bilim insanlarının yaptığı 36 yıllık kapsamlı bir araştırma, fitosterol açısından zengin bitkisel besinlerin metabolizmayı iyileştirdiğini ve iltihabı azalttığını ortaya koydu. Bu şaşırtıcı sonuç, özellikle kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gibi kronik rahatsızlıklarla mücadele edenler için umut verici bir gelişme olarak değerlendiriliyor. Harvard Üniversitesi'nden Dr. Fenglei Wang liderliğindeki çalışmada, 200 binden fazla yetişkinin beslenme alışkanlıkları ve sağlık verileri incelendi.

Fitosterol Nedir ve Nelerde Bulunur?

Fitosteroller, fındık, tohum, tahıl ve bitkisel yağlarda doğal olarak bulunan, kolesterole benzer bileşiklerdir. Bu bileşikler, kandaki kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Araştırma kapsamında, sebze, meyve, tam tahıl ve kuruyemişleri önerilen miktarlarda tüketen bireylerin, kalp hastalığı ve tip 2 diyabete yakalanma riskinin yaklaşık yüzde 10 daha düşük olduğu saptandı. Ancak, Amerikalıların yüzde 90'ının bu ölçütleri karşılamadığı da dikkat çekildi.

Fitosterol açısından zengin besinler şunlardır:

• Kuruyemişler ve Tohumlar: Badem, fıstık, kaju gibi kuruyemişler ve ay çekirdeği, kabak çekirdeği gibi tohumlar.
• Tam Tahıllar: Yulaf ve arpa gibi tam tahıllar.
• Baklagiller: Nohut, mercimek ve soya fasulyesi gibi baklagiller.
• Sebze ve Meyveler: Brokoli, karnabahar, enginar, çilek ve muz gibi sebze ve meyveler.

Araştırma Sonuçları Ne Anlama Geliyor?

Araştırmacılar, 40 bin kişiden alınan kan örnekleri üzerinde yaptıkları analizlerle, fitosterol tüketen bireylerin metabolik sağlık göstergelerinin daha iyi olduğunu belirledi. Bu bulgular, fitosterollerin insülin direncini azaltarak tip 2 diyabet riskini düşürdüğünü ve kalp çevresindeki iltihabı kontrol etmeye yardımcı olduğunu ortaya koydu. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, ABD'de yetişkinlerin yaklaşık yüzde 48'i bir tür kalp-damar hastalığıyla yaşıyor ve kardiyovasküler hastalıklar ülkede her yıl gerçekleşen ölümlerin beşte birine neden oluyor. Öte yandan, 37 milyondan fazla Amerikalının tip 2 diyabet ile mücadele ettiği biliniyor.

Dr. Wang, araştırma bulgularının bitki bazlı beslenmenin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini desteklediğini belirtiyor. Ancak, bilim insanları, fitosterollerin etkilerinin nasıl ortaya çıktığına dair daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu da vurguluyor. Bu araştırma, sağlıklı bir yaşam için bitkisel besinlerin önemini bir kez daha gözler önüne seriyor.

Sonuç olarak, fitosterol açısından zengin besinleri düzenli olarak tüketmek, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gibi kronik hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol oynayabilir. Ancak, her bireyin sağlık durumu farklı olduğundan, beslenme alışkanlıklarını değiştirmeden önce bir uzmana danışmak önemlidir. Unutmayın, sağlıklı bir yaşam için dengeli ve çeşitli beslenmek, düzenli egzersiz yapmak ve stresten uzak durmak önemlidir.