Tahinli Brownie: Bayram Sofralarının Yıldızı Olacak!
Bayram sofralarının vazgeçilmezi tatlılar, bu sefer farklı bir yorumla karşımızda: Tahinli Brownie! Şerbetli tatlılara alternatif arayanlar için ideal olan bu lezzet, hem pratik hem de çok lezzetli. Haber Global ekibi, bayram öncesinde mutfağa girerek, Şef Dilan Kılıç'tan özel tarifini aldı. İşte adım adım tahinli brownie yapımı...
Tahinli Brownie'nin Püf Noktaları
İyi bir tahinli brownie yapmak için dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunuyor. Şef Dilan Kılıç, Haber Global Muhabiri Rabia Azra Sözcü'ye bu konuda önemli bilgiler verdi. İşte o püf noktaları:
- Malzeme Kalitesi: Kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olması, brownie'nin lezzetini doğrudan etkiler. Özellikle tahinin kalitesi, brownie'nin aromasını belirleyecektir.
- Doğru Ölçüler: Tarifteki ölçülere birebir uymak, kıvamı tutturmak açısından önemlidir. Aksi takdirde, brownie'niz istediğiniz gibi olmayabilir.
- Pişirme Süresi: Brownie'nin iç kısmı hafif nemli kalmalıdır. Bu nedenle, pişirme süresine dikkat etmek gerekir. Fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakmak da önemlidir.
Tahinli Brownie Tarifi
İşte Şef Dilan Kılıç'tan aldığımız, bayram sofralarınızı tatlandıracak tahinli brownie tarifi:
Malzemeler:
- 150 gram tereyağı
- 200 gram bitter çikolata
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı tahin
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
- Eriyen çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Un, tahin, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Tahinli brownie, sadece bayram sofraları için değil, günün her saati keyifle tüketilebilecek bir lezzet. Özellikle çay ve kahve yanında harika bir eşlikçi olacaktır.
Bayramda misafirlerinize farklı bir tat sunmak, onları şaşırtmak ve mutlu etmek istiyorsanız, tahinli brownie tam size göre. Şimdiden afiyet olsun!
