Fıstık Fiyatları Uçtu! Baklavacılar Ne Yapacak? Şok Çağrı!

Türkiye'nin fıstık üretim merkezlerinden Şanlıurfa'da kuraklık nedeniyle rekolte düşüşü yaşanırken, fıstık fiyatları rekor seviyelere ulaştı. Üreticiler, artan maliyetler karşısında fiyatları yükseltmek zorunda kalırken, baklavacılara önemli bir çağrıda bulundu.

Fıstıkta Şok Artış: Fiyatlar Neden Yükseldi?

Şanlıurfa'da yaşanan kuraklık, fıstık rekoltesini ciddi şekilde etkiledi. Geçen yıl 8 bin ton ürün elde edilen TİGEM Ceylanpınar Tarım İşletmesi'nde bu yıl rekolte 4 bin tona kadar düştü. Bu durum, fıstık fiyatlarının yüzde 500'e varan oranlarda artmasına neden oldu. Geçen sene 150-200 TL olan yaş fıstık fiyatı, bu sene 700 TL'ye kadar yükseldi.

Üreticiden Baklavacılara Çağrı: Fedakarlık Zamanı!

Fıstık üreticileri, artan fiyatlar karşısında baklavacılara seslenerek, vatandaşların tatlı yiyebilmesi için fedakarlık yapmalarını istedi. Üretici Azmi Çelik, baklavacıların geçen sene fıstık fiyatları düşük olmasına rağmen baklava fiyatlarında indirime gitmediklerini hatırlatarak, bu sene de fiyatları yükseltmemelerini talep etti. Çelik, "Baklavacıların da bu konuda adil olması gerekiyor. Geçen sene rekolte rekoru kırılmasına rağmen fiyatlar düşüktü. Buna rağmen fiyatları geri çekmemeleri tepkiye neden olmuştu. Bu sene de eğer fıstık fiyatları yükseliyorsa bunu da halkımıza yansıtmamaları gerekiyor. Kendi kazançlarından bir fedakarlık yapmaları gerekiyor" dedi.

Doğal İşleme Vurgusu

Fıstıkların tamamen doğal yöntemlerle işlendiğini belirten Azmi Çelik, "İşçilerimiz sabah 5 ile akşam 17.00 arasında mesai yapıyorlar. Şu anda fıstık hasadının son aşamalarındayız. Bu yıl rekolte çok düşük olduğu için fiyatlar tavan yaptı. Burada toplanan fıstıklar kendi işletmelerimizde ayrıştırılmaya gidiyor. Tamamen doğal yollarla kabuğundan, çöplerinden ayrıştırılarak güneşte kurutulduktan sonra piyasaya sürülüyor. Herhangi bir ışıl işlem uygulanmıyor, tamamen doğal yollarla kurutuluyor" şeklinde konuştu.

Şanlıurfa'da yaşanan bu durum, fıstıklı tatlı severleri ve baklava üreticilerini yakından ilgilendiriyor. Fıstık fiyatlarındaki artışın baklava fiyatlarına nasıl yansıyacağı ve baklavacıların bu çağrıya nasıl yanıt vereceği merakla bekleniyor. Vatandaşlar, uygun fiyatlı tatlı tüketebilmek için baklavacıların fedakarlık yapmasını umuyor.