Süt Sektöründen Yeni Talep: Katma Değerli Ürünlere Destek!
Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Başkanı Harun Çallı, süt sektörünün geleceği için önemli bir çağrıda bulundu. Çallı, çiğ süt regülasyonu yerine, kaliteli sütten elde edilen ve katma değeri yüksek olan peynir, labne ve mozzarella gibi ürünlerin desteklenmesi gerektiğini vurguladı. Bu talep, sektörde yeni bir dönemin başlangıcı olabilir.
Sütün Önemi ve Sektörün Durumu
Harun Çallı, 1 Haziran Dünya Süt Günü vesilesiyle yaptığı açıklamada, sütün toplumsal sağlık, ekonomik refah ve kırsal kalkınma için büyük bir öneme sahip olduğunu belirtti. Türkiye'nin yıllık 23 milyon tona yaklaşan süt üretimiyle Avrupa'nın önde gelen üreticilerinden biri olduğunu hatırlatan Çallı, süt sektörünün 2 bin 500'ü aşkın sanayi tesisi ve 1 milyondan fazla istihdam kapasitesiyle tarım ve gıda sanayisinin temelini oluşturduğunu vurguladı. Süt sektörünün bu denli büyük bir potansiyele sahip olması, desteklenmesi gereken stratejik bir alan olduğunu gösteriyor.
İhracat ve Katma Değerli Ürünlerin Rolü
Geçtiğimiz yıl süt ürünleri ihracatının yaklaşık 500 milyon dolar seviyesine ulaştığını belirten Çallı, üretimden elde edilen gücün ihracata yansıtılması gerektiğini ifade etti. Bu noktada, katma değerli ürünlerin desteklenmesinin büyük bir öneme sahip olduğunu vurgulayan Çallı, "Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesindeki çiğ süt regülasyonu yerine, kaliteli sütten elde edilen peynir, labne ve mozzarella gibi katma değerli ürünleri destekleyen modele geçmeliyiz. Böylece hem çiftçimiz kazanacak hem de iç tüketimde fiyat istikrarı sağlanmış olacak" dedi. Bu yaklaşım, sektörün rekabet gücünü artırarak ihracat potansiyelini yükseltebilir.
Tüketicilere Uyarı ve Güvenilir Ürünlerin Önemi
Çallı, tüketicilere yönelik önemli uyarılarda bulunarak, kapılarına gelen sütleri mutlaka sorgulamaları gerektiğini belirtti. Ambalajın sadece ürünü değil, aynı zamanda tüketici sağlığını da koruduğunu vurgulayan Çallı, dernek olarak tüketiciye ulaşan her ürünün arkasında durduklarını ifade etti. Ayrıca, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 7 gün 24 saat denetlenen, ulusal ve uluslararası tüm denetimlere açık, şeffaf ve sürdürülebilir bir üretim politikası yürüttüklerini de sözlerine ekledi. Tüketicilerin bilinçli seçimler yapması, sektörün sağlıklı gelişimine katkı sağlayacaktır.
Sonuç olarak, ASÜD Başkanı Harun Çallı'nın katma değerli ürünlere destek talebi, süt sektörünün geleceği için önemli bir adım olabilir. Bu modelin hayata geçirilmesiyle hem çiftçiler kazanacak hem de iç tüketimde fiyat istikrarı sağlanacaktır. Ayrıca, Türkiye'nin süt ürünleri ihracatında da önemli bir artış yaşanabilir. Sektörün tüm paydaşlarının bu çağrıya kulak vermesi ve gerekli adımların atılması, Türkiye'nin süt sektöründeki potansiyelini tam anlamıyla ortaya çıkaracaktır.
