Türkiye'nin önde gelen beyaz et üreticilerinden Şenpiliç, "Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte" ürününde tespit edilen ve insan sağlığına zararlı olduğu belirlenen bakteri iddialarıyla gündeme geldi. Şirket, konuyla ilgili bir açıklama yaparak, dağıtıma çıkan bir parti üründe bakteri tespit edildiğini ve ilgili ürünlerin piyasadan toplatıldığını duyurdu. Peki, bu durum tüketiciler için ne anlama geliyor? İşte detaylar...
Bakteri Tespit Edilen Ürün Hangisi?
Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından yapılan denetimlerde, Şenpiliç'in Söğütlü'deki tesisinde üretilen 'Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte' ürününde 'Listeria monocytogenes' adlı bakteriye rastlandı. Bu bakteri, özellikle hamileler, yaşlılar, yeni doğanlar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler için ciddi sağlık riskleri taşıyor. İşletmeye 210 bin 622 TL cezai işlem uygulandı ve ürünlerin piyasadan toplatılmasına karar verildi.
Şenpiliç'ten Açıklama: Ne Diyorlar?
Şenpiliç tarafından yapılan açıklamada, 10.02.2025 tarihinde alınan numunede 10.03.2025 son tüketim tarihli üründe Listeria bakterisi tespit edildiği doğrulandı. Şirket, söz konusu ürünlerin tedarik zincirinden toplanarak işletmeye geri getirildiğini ve ilgili parti öncesi ve sonrası yapılan analizlerde olumsuz bir bulguya rastlanmadığını belirtti. Açıklamada ayrıca, tüm üretim süreçlerinin Gıda Güvenliği Politikası doğrultusunda titizlikle yürütüldüğü vurgulandı.
Listeria Monocytogenes Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Listeria monocytogenes, enfeksiyona neden olan ve ölümcül olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle toprak ve suda bulunur ve hayvansal gıdalar yoluyla insanlara bulaşabilir. Listeriozis adı verilen enfeksiyona yol açar ve belirtileri arasında ateş, kas ağrıları, ishal ve mide bulantısı yer alır. Özellikle risk grubundaki kişilerde ciddi komplikasyonlara neden olabilir. ABD Sağlık Bakanlığı verilerine göre, bu bakteriden kaynaklı ölümlerin sayısı yılda 300'ün üzerindedir.
Tüketiciler Ne Yapmalı?
Şenpiliç'in yaptığı açıklama ve alınan önlemler, tüketicilerin endişelerini bir nebze olsun azaltabilir. Ancak, gıda güvenliği her zaman öncelikli olmalıdır. Tüketicilerin dikkat etmesi gereken bazı noktalar şunlardır:
- Son tüketim tarihlerine dikkat etmek
- Ürünleri uygun koşullarda saklamak
- Et ve süt ürünlerini iyice pişirmek
- Şüpheli durumlarda ürünü tüketmemek
Bu olay, gıda sektöründe hijyen standartlarının ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor. Şirketlerin üretim süreçlerinde daha dikkatli olması ve tüketicilerin de bilinçli tercihler yapması, benzer durumların önüne geçilmesine yardımcı olacaktır.
